Alu Folyo Kağıdıgenellikle evde tavuk kanadı pişirmek ve tatlı patatesleri sarmak için kullanılır. Pek çok kişi fırın tepsisindeki yiyeceğe bakarken endişeleniyor: Eti doğrudan bu metal kağıda sararak pişirmek, alüminyum yiyeceğe sızar mı? Çok fazla yerseniz sağlığınız için kötü mü? Aslında gereksiz yere endişelenmenize gerek yok; endüstriyel türde olmayan "gıda sınıfı Alu Folyo Kağıdı" satın aldığınız sürece, gıdayla doğrudan temasa ilişkin güvenlik standartlarını karşılıyor. Bu yasal ürünler, yüksek saflıkta alüminyum alaşımı kullanır ve ağır metal içeriği, tıpkı içtiğimiz musluk suyu gibi, ulusal düzenlemelere uygun olarak son derece düşük güvenli aralıklarda kontrol edilir, böylece gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.
En büyük endişe, yüksek sıcaklık senaryolarıdır; kaburgaların içine sarılmasıAlu Folyo Kağıdıve 40 dakika pişirin veya bunu pizza pişirmek için bir taban olarak kullanın, sıcaklık 200°C'ye yakın, alüminyum eriyip etin içine sızmaz mı? Aslında hayır. Gıda sınıfı Alu Folyo Kağıdının erime noktası 660 ° C'ye kadar çıkabilir. Evdeki fırınlarımızın ve gaz sobalarımızın sıcaklığı en fazla "sıcaktır", bırakın eritmeyi, yüzeyine zarar vermeye bile yetmez. Ayrıca Alu Folyo Kağıdın yüzeyi, içerideki alüminyumu sıkı bir şekilde kilitleyen "koruyucu kaplama" gibi bir oksit filme sahiptir. Pişirme sırasında ve yağda cızırdama sırasında bile yiyeceğe alüminyum sızmaz, bu da etin hoş kokulu ve lezzetli kalmasını sağlar.
Bazı kişiler, asitli gıdaların alüminyumu aşındıracağını iddia ederek, "Alüminyum Folyo Kağıdına limon, turşu sarmayın" diyor. Bunda doğruluk payı var ama paniğe gerek yok. Sirke ve domates suyu gibi asidik maddelerin ya da turşu ve kurutulmuş etler gibi yüksek tuzlu gıdaların, Alu Folyo Kağıt ile uzun süre temas etmesi durumunda eser miktarda alüminyum sızdırabileceği doğrudur. Ama bu miktar ne kadar küçük? Örneğin, erik suyunun bir gün boyunca Alu Folyo Kağıdına sarılması, alüminyum sızıntısının onda birinden daha azına neden olacaktır; bu, ulusal güvenlik standardından daha düşüktür. Genellikle "uzun süreli" kullanım gereksinimlerini karşılamayan geçici paketleme ve hemen pişirme veya tüketim için kullanırız. Sağlığınızı etkileyen bu küçük sızıntı miktarı konusunda endişelenmenize kesinlikle gerek yok.
Alüminyum FolyoKağıtGıdayla teması güvenlidir ancak kesinlikle kullanmamanız gereken bir yer var: Mikrodalga fırın! Bir defasında birisi Alu Folyo Kağıda sarılı buharda pişirilmiş bir çöreği mikrodalga fırına koymuş, bu da yüksek bir patlamaya ve kıvılcımların uçuşmasına, neredeyse mikrodalga fırının yanmasına neden olmuştu. Bunun nedeni Alu Folyo Kağıdın kendisinin güvensiz olması değil, mikrodalgaların çalışma prensibinin buna izin vermemesidir; mikrodalgalar metalden yansıyarak kolayca kıvılcımlara ve hatta patlamaya neden olabilecek yüksek frekanslı bir akım üretir. Bu yüzden şunu unutmayın: Alu Folyo Kağıdı fırınlar ve gazlı ocaklar için uygundur ancak asla mikrodalgaya koymayın. Kullanmak istiyorsanız mikrodalgaya dayanıklı cam veya seramik kap kullanın.
Güvenlik "doğru ürünü satın almak + onu doğru kullanmak" a bağlıdır. Şap folyo kağıdı alırken öncelikle ambalajını kontrol edin. "Gıdayla temas eder" etiketi bulunmalıdır. Ucuz, markasız endüstriyel şap folyo kağıdının cazibesine kapılmayın; yabancı maddeler içerebilir ve güvensizdir. İkincisi, hasarlı şap folyo kağıdını kullanmayın. Kağıt yırtılırsa küçük alüminyum talaşları yanlışlıkla yemeğinize bulaşabilir. Son olarak, kullanımdan sonra, taze pişmiş kızarmış domuz eti gibi çok sıcak yiyecekleri uzun süre saklamak için kullanmayın. Gereksiz teması azaltmak için saklamadan önce soğumasını bekleyin. Bu ipuçlarını takip ederseniz şap folyo kağıdı gerçekten yararlı bir mutfak aracı olacaktır.
